Salsa de pico de gallo, exclusiva para comer con carnes y tortillas
Es una salsa muy versátil que puedes utilizarla como aperitivo, en el desayuno con huevos revueltos, o servirla sobre lechuga en una ensalada.
Para esto, debes tener a manos tomates, cebollas, cilantros , sal, pimiento verde picadito, limones y pimienta al gusto.
Preparación: Lava bien los tomates y, sin quitarle cáscara ni semillas, pícalos en cuadritos de aproximadamente medio centímetro.
2- Pica la cebolla de un tamaño similar.
3- Pica chiquito el cilantro (tallos y hojas). Combina toda la verdura picada con la sal y el jugo de limón y revuelve suavemente hasta que quede bien mezclada.
4- Sírvela de inmediato o antes de que pase mucho tiempo; el sabor del pico de gallo se empieza a deteriorar después de dos o tres horas y si bien se puede comer refrigerada hasta un par de días después de prepararse, no tendrá el sabor fresco que tanto se disfruta de esta salsa.
Fuente: elsiglo.com