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Relleno

½ taza de queso crema sin grasa

½ taza de yogur griego bajo en grasa

2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido

2 cucharadas de azúcar de coco

¼ taza de conservas de fresas (mermelada con trozos de fresa)

1 taza de fresas picadas

Base

1/3 taza de almendras enteras

4 dátiles

Mezcla los ingredientes del relleno con una batidora por alrededor de tres minutos. Una vez listo, guárdalo en el refrigerador. Coloca las almendras en un procesador y deja que se trituren hasta llegar a un consistencia arenosa, pero no fina. Agrega los dátiles y continua mezclando hasta que quede como una pasta. En tus vasos, coloca la base o crust, el relleno del cheesecake, y combina las preservas y fresas para crear otra capa. Repite el orden de las capas una segunda vez.
Fuente: telemetro.com