El error que casi todos cometemos al descongelar el pollo
Uno de los peores problemas a la hora de cocinar es encontrar la carne congelada. Principalmente, si tenemos mucha hambre y poco tiempo. Por fortuna existen algunas técnicas que ayudan a descongelar la comida más rápido. Pero, es necesario tener mucho cuidado.
Es que algunos alimentos pueden desarrollar bacterias y hongos si se mantienen a una cierta temperatura durante mucho tiempo. En el pollo, por ejemplo, las bacterias pueden empezar a multiplicarse a partir de los 4.5 grados. Para descongelar este alimento de forma segura lo indicado es colocar el pollo congelado en una bolsa de plástico tipo ziploc y sumergirla en agua fría.
Aunque mucha gente crea que el agua limpia todo, en este caso ocurre lo contrario. El contacto del pollo crudo con el agua aumenta los riesgos de contaminación cruzada.
Así que, si no quieres que tu pollo esté lleno de gérmenes, lo mejor que puedes hacer es ponerlo en una bolsita plástica y cambiar el agua cada 30 minutos.