Pastel de galletas óreo

 Vida  junio 25, 2016  0

Es verdaderamente sencillo de preparar y lleva únicamente cinco ingredientes.

Tiene una base de galletas Óreo, mantequilla y un relleno con crema batida, azúcar, queso crema y por supuesto, más galletas.

Con muy poco esfuerzo podrás tener pronto este tentador pastel. No lleva horno y se come bien frío.

Ingredientes:

39 galletas Óreo, cantidad dividida

1/4 taza de mantequilla o margarina derretida

225 gramos de queso crema Philadelphia, ablandado

1/3 taza de azúcar

2 tazas de crema batida endulzada.

Preparación:

Tritura 26 galletas y mézclalas bien con la mantequilla. Presiona esta preparación sobre el fondo de un molde para pastel. Lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.

Deja 9 galletitas restantes a un lado. Bate el queso crema y el azúcar en un tazón mediano con una batidora eléctrica a velocidad media o hasta que esté suave y esponjosa. Agrega las galletas picadas y la crema batida. Mezcla bien y coloca la preparación sobre la corteza previamente preparada.

Refrigera al menos durante 2 horas o hasta que esté bien firme. Luego corta a la mitad las 4 galletitas restantes y colócalas alrededor del centro del pastel. También puedes rallarlas y esparcirlas por encima del pastel. Sirve y disfruta.

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