Papas aliñás

 Vida  agosto 23, 2016  0

INGREDIENTES
1 kilo de papas peladas y picadas en cubos
1 mazo grande de perejil picado
1 cebolla grande cortada en lascas finas
1 lata de 142 gramos de atún light con jalapeños
4 huevos duros cortados en dados
1 lata de 200 gramos de aceitunas rellenas de atún, anchoas o salmón
1/3 taza de aceite de oliva extravirgen
3 cucharadas de vinagre de vino
Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO
1. Cocine las papas en agua con un poquito de sal hasta que estén suaves. Toma aproximadamente 15 minutos. Escúrralas y refrésquelas hasta que estén a temperatura ambiente.
2. Mezcle con el resto de los ingredientes, pruebe y rectifique la sazón, cubra con papel plástico y deje fuera del frío 1 hora antes de servir.
Fuente: prensa.com

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