¿Cómo preparar brochetas de boquerones en vinagre?

 Vida  noviembre 12, 2015  0

Nada como degustar comidas exquisitas, como las brochetas de boquerones en vinagre, sobre todo si puedes agregar tu toque, ya que puedes hacer las brochetas con ayuda del libro Tapas del Bar Reinols: El mejor libro de recetas de Esperanza Sur del escritor Bar Reinols.

Este libro indica paso por paso la preparación que debes realizar.

Ingredientes:

8 boquerones en vinagre
4 tomates cherry
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:

Pica finamente las albahacas y mézclala con un poco de aceite de oliva. Deja reposar durante 20 minutos. Agarra los boquerones en vinagre y enróllalos como caracoles. En un palillo para brochetas inserta un boquerón, un tomate cherry y otro boquerón. Coloca los pinchos en una fuente y rocía con un poco de sal y el aceite perfumado de albahaca.

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