Calamares guisados.
Este fin de semana, prepara algo diferente y afrodisíaco: calamares guisados.
Ingredientes:
2 Libras de calamares
En aros
1 Cebolla
3 Tomates medianos
1 Diente de ajo
1 Pimentón verde
1 Vaso mediano
De Vino blanco
1 Pizca de Sal
Procedimientos:
Lo primero para hacer los calamares guisados será sofreír el ajo y la cebolla. Para ello, se cubre con aceite el fondo de un sartén y el ajo picado muy fino y la cebolla cortada en juliana.
Luego de unos minutos, antes de que empiece a dorarse el ajo, añade el pimiento cortado en cuadrados no muy grandes y deja cocinar todo unos minutos más.
Continúa la preparación del guiso: ahora, añade los tomates cortados en cuadros muy pequeños y, cuando empiecen a deshacerse, añade los calamares limpios y cortados en aros rehogándolos un poco.
Por último, vacía el vino blanco en la sartén. Si eres de los que prefiere los calamares bastante suaves. agrega un poco de agua y deja cocer hasta que estén blandos.
Fuente: elsiglo.com